丹波に移り住んで10年。越してきて最初に驚いたのは野菜の美味しさ。都会に住んでいたときに知っている味とは違って、素材自体が噛み締めるほどに美味しいのです。
「丹波PIZZA KITCHEN のこのこ」は、そんな丹波素材の美味しさを皆さまの食卓に届けたいと、１枚１枚手作りでこだわりながら調理しています。
本物の美味しさ、味わいを、いつでもお手軽にご自宅でお楽しみください。
「丹波PIZZA KITCHEN のこのこ」のお野菜は、ご近所の農家さんから仕入れています。
丹波の地で毎日美味しいお野菜をいただくにつれて、他の方にもこの美味しさを味わってほしいという思いがあふれ、丹波産野菜の味が引き立つように、自由な発想で具材を組み合わせたピザを開発しました。
ご家族とお友達とご一緒にお召し上がりください。
ピザ生地は素材を引き立てるもの。
主役の具材に合うようにその時々の天気、湿度、小麦粉の状態を見て対話するように仕込んでいきます。
トマトソース、バジルソースは「丹波PIZZA KITCHEN のこのこ」オリジナル。
トマトはご近所の農家さんから、
バジルはお店の前の畑でふんだんに取れるので贅沢に使用しています。
野菜のソースをたっぷりと使えるのもこの地の恵みのおかげ。
何ヶ月も試行錯誤してやっと納得できるソースが出来ました。（バジルソースのみの販売も計画中です）
![](src="https://img21.shop-pro.jp/PA01477/481/etc/concept5_2.jpg")
手作りした生地に素材を贅沢に載せています。
食卓に並べたときの笑顔、口に入れていただく場面を想い描きながら、具材を丁寧にトッピングします。
丹波素材たっぷりのピザを焼きたてを急速冷凍することで、美味しさを閉じ込めました。
ご自宅で解凍、トースターでも簡単にいつでもお召し上がりいただけます。
急な来客や、パーティ、ゆっくりした日曜のブランチ、今日はもう何も作りたくない！なんて日にも強い味方に。
子どもも大人も大満足です。
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